Sanook77

ขนมเข่งมะพร้าวอ่อนโบราณ ขนมไหว้เจ้าแสนอร่อย

อ่างทองไลฟ์สไตล์
//s.isanook.com/ss/0/ud/1/6576/1w.jpg

วันที่ 21 ม.ค. 63 ที่จังหวัดอ่างทอง แม่ค้าทำขนมไหว้เจ้าเร่งทำขนมเข่งน้ำตาลทรายขาวและขนมเข่งมะพร้าวอ่อนโบราณ เพื่อให้ทันในวันจ่ายของเทศกาลตรุษจีนของปีนี้ โดยในแต่ละปีที่นี่จะรับทำเฉพาะขนมไหว้เจ้าในเทศกาลสารทจีนและตรุษจีน เท่านั้น

ซึ่งมียอดออเดอร์สั่งซื้อจากลูกค้าทั้งในจังหวัดอ่างทองและจากกรุงเทพมหานครหลายหมื่นชิ้น ทำให้ต้องเร่งลงมือทำเพื่อให้ทันกับปริมาณความต้องการของลูกค้า โดยใช้แรงงานจากญาติพี่น้องร่วมกันทำ ซึ่งแต่ละขั้นตอนไว้เวลานานเนื่องจากเป็นการทำแบบสูตรโบราณแท้ๆ ที่หารับประทานได้ยาก

นางสาวมุกดา นิยมอุดมวัฒนา อายุ 64 ปี น้องสาวของเจ๊บ๊วย เปิดเผยว่าทุกปีจะทำแค่ 2 ครั้งคือสารทจีนและตรุษจีน ส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำสั่งกันทุกปี เพราะชอบในขนมเข่งของเราที่ใช้แป้งสดนึ่งกันเสร็จจากเตาก็รับกันไปได้เลย

โดยเฉพาะขนมเข่งมะพร้าวอ่อนที่ใช้ชิ้นมะพร้าวขนาดใหญ่ผสมกับน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลปีป และน้ำตาลทรายก่อนที่จะไปผสมกับแป้งสดก่อนจะนำไปนึ่งจนได้ที่และนำมาผึ่งให้เย็น และนำสีแดงมาแต้มตามความเชื่อโบราณ

ซึ่งปีนี้วัตถุดิบปรับราคาขึ้นทุกชนิดไม่เว้นแม่แต่ใบตอง ทำให้ต้องปรับราคาขายขึ้นไปอีกชิ้นละ 50 สตางค์เป็นชิ้นละ 6 บาท ซึ่งก็ยังมีออเดอร์สั่งซื้อเข้ามากว่า 10,000 ชิ้น จึงต้องเร่งทำแต่เนิ่นๆเพื่อให้ทันกัยวันจ่ายที่จะถึงในอีก 2 วันข้างหน้า

สำหรับร้านขนมเข่งโบราณ เจ๊บ้วย ตั้งอยู่ภายในอาคารพาณิชย์ใกล้แยกเรือนจำจังหวัดอ่างทอง ต.ตลาดหลวง อ.เมือง จ.อ่างทอง โดยรับสั่งทำเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีนและสารทจีนเท่านั้น

ซึ่งท่านใดอยากลิ้มรสความอร่อยของขนมเข่งโบราณแท้ๆ สามารถโทรไปสั่งออเดอร์กันได้ที่ 084-3385770 แต่ขอย้ำนิดหนึ่งนะครับว่าต้องโทรกันตั้งแต่เนิ่นๆ ไม่เช่นนั้นต้องรอกันถึงปีหน้าทีเดียว

แกลเลอรี

แม่ค้าขนมเข่งมะพร้าวอ่อนโบราณ เร่งทำขนมไหว้เจ้าตามออเดอร์
แม่ค้าขนมเข่งมะพร้าวอ่อนโบราณ เร่งทำขนมไหว้เจ้าตามออเดอร์
แม่ค้าขนมเข่งมะพร้าวอ่อนโบราณ เร่งทำขนมไหว้เจ้าตามออเดอร์
แม่ค้าขนมเข่งมะพร้าวอ่อนโบราณ เร่งทำขนมไหว้เจ้าตามออเดอร์
แม่ค้าขนมเข่งมะพร้าวอ่อนโบราณ เร่งทำขนมไหว้เจ้าตามออเดอร์
แม่ค้าขนมเข่งมะพร้าวอ่อนโบราณ เร่งทำขนมไหว้เจ้าตามออเดอร์
แม่ค้าขนมเข่งมะพร้าวอ่อนโบราณ เร่งทำขนมไหว้เจ้าตามออเดอร์

แท็กที่เกี่ยวข้อง

วันตรุษจีนขนมเข่งภาคกลางอ่างทองไลฟ์สไตล์กิน เที่ยว

เนื้อหาโดย

Throngvut K.

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

ลองชิม! ส้มมงคลทำจากขนมเปี๊ยะไส้ไข่เค็ม รสชาติเหมือนส้มเป๊ะ
ราชบุรีไลฟ์สไตล์

ลองชิม! ส้มมงคลทำจากขนมเปี๊ยะไส้ไข่เค็ม รสชาติเหมือนส้มเป๊ะ

โดยSirimongkhon K./