Sanook77

"เห็ดยูคา" ออกดอกสะพรั่งปีละครั้ง ชาวบ้านโคราชแห่เก็บขาย สร้างรายได้งาม

นครราชสีมาข่าว
//s.isanook.com/ss/0/ud/0/601/mushroom.jpg

(8 กันยายน 2562) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากมีฝนตกลงมาหลายวัน ประกอบกับมีอุณหภูมิที่สูงขึ้นถึง 35 องศาเซลเซียส ทำให้สวนยูคาลิปตัสท้ายหมู่บ้าน ตำบลสาหร่าย อำเภอชุมพวง จังหวัดนครราชสีมา มีเห็ดยูคาหรือเห็ดขมยูคา ออกดอกแทงโผล่ขึ้นเหนือดินจำนวนมาก ชาวบ้านอำเภอห้วยแถลงและอำเภอชุมพวง จึงแห่พากันออกไปเก็บมาขาย และนำมาประกอบอาหาร

นางนา ฝานเป็น อายุ 60 ปี ชาวบ้านในอำเภอห้วยแถลง กล่าวว่า ที่สวนยูคาลิปตัสท้ายหมู่บ้านแห่งนี้ หลังฝนตก อากาศร้อนอบอ้าว มักจะมีเห็ดยูคาหรือเห็ดขมยูคาออกดอกผุดจากพื้นดินเป็นจำนวนมาก โดยจะออกดอกให้เก็บกินเพียงปีละครั้งในช่วงหน้าฝน  ชาวบ้านจึงใช้โอกาสนี้รีบเก็บไปขายในตลาดอำเภอห้วยแถลงและขายให้เพื่อนบ้านใกล้เคียง ในกิโลกรัมละ 70 บาท  ซึ่งวันหนึ่งแต่ละคนจะเก็บได้ประมาณ 20 กิโลกรัม คิดเป็นเงิน ก็ตกวันละ 1,000 บาท ทำให้ชาวบ้านมีรายได้ดีในช่วงนี้

สำหรับเห็ดยูคานั้น จะมีรสขม ก่อนจะนำไปทำเป็นอาหาร  ให้ต้มใส่ใบมะขาม หรือผลมะแว้ง ก็จะลดความขมลงได้  สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู อาทิ แกง ผัด ยำ ลาบ หรือจิ้มน้ำพริกก็อร่อยมาก  และยังช่วยรักษาโรคเบาหวานและความดันโลหิตได้ดีอีกด้วย

แกลเลอรี

แท็กที่เกี่ยวข้อง

เห็ดยูคาเห็ดอาชีพเสริมข่าวภาคตะวันออกเฉียงเหนือนครราชสีมา

เนื้อหาโดย

Prasit T.