Sanook77

"พิซซ่าเตาฟืน บ้านไร่ – ริมนา" หนุ่มทิ้งเงินเดือนหลักแสน กลับมาเปิดร้านพิซซ่าเตาฟืนในชนบท

นครราชสีมาไลฟ์สไตล์
//s.isanook.com/ss/0/ud/3/17643/img_4927.jpg

อดีตพนักงานบริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง ยุติการใช้ชีวิตแบบพนักงานบริษัทเอกชนได้เงินเดือนสุท้ายแสนกว่าบาท  กลับมาเปิดร้านพิซซ่าในชนบท ใช้ชีวิตชีวิตอยู่กับครอบครัวอย่างพอเพียง ที่บ้านจระเข้หิน หมู่ที่ 3 ต.จระเข้หิน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา

โดยได้ลูกชายที่เป็นเชฟอยู่ที่ร้านอาหารในตัวเมืองจังหวัดนครราชสีมา นำสูตรการทำพิซซ่ามาให้ศึกษา ลองผิดลองถูกอยู่นานจนได้สูตรลับที่น่าสนใจ

ใช้ฟืนเป็นตัวอบพิซซ่า ได้กลิ่นหอมของไม้ จนเป็นที่ติดอกติดใจของลูกค้า และกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในพื้นที่  ล่าสุดจากที่เปิดแค่เสาร์อาทิตย์ ต้องเพิ่มเวลาเปิดบริการทุกวัน

นายวชิราวุธ คล้ายกิ่ง อายุ 56 ปี เจ้าของร้านพิซซ่าเตาฟืน บ้านไร่ – ริมนา  ซึ่งเปิดให้บริการอยู่ในริมนาบ้านจระเข้หิน ต.จระเข้หิน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา เล่าว่า เมื่อก่อนตนเองเป็นพนักงานบริษัทเอกชนแห่งหนึ่งมานานกว่า 30 ปี เงินเดือนสุดท้ายแสนกว่าบาท

จนกระทั่งหมดความท้าทายและอยากที่จะสรรหาทำอะไรอย่างอื่นที่เป็นกิจการของตนเองดูบ้าง  และพอดีที่ตนเองได้ซื้อที่ทาง ปลูกบ้านและทำไร่นาสวนผสมเอาไว้ จึงออกจากงานมาอยู่ที่สวน เพื่อที่จะใช้ชีวิตปั้นปลายอย่างสงบสุข  มีเพื่อนฝูงแวะเวียนมาเยี่ยมเยียนประจำ

และเมื่อได้เห็นบรรยากาศของบ้านที่อยู่ในสวน ซึ่งร่มรื่น อากาศดี เพื่อนก็ได้แนะนำให้ลองเปิดกิจการเล็กดู ตนเองซึ่งมีลูกชายเป็นเชฟทำอาหารอยู่ที่ร้านอาหารในตัวเมืองจังหวัดนครราชสีมา

จึงได้ปรึกษาหารือกับลูกและได้สูตรการทำพิซซ่าเตาฟืน แบบอิตาลี มาทดลองทำกระทั่งประสบความสำเร็จ จึงเริ่มเปิดขายภายในบ้านแบบเล็กๆ ก่อนที่จะได้รับความสนใจ มีลูกค้าออเดอร์มาอย่างไม่ขาดสาย ทำให้ต้องเปิดร้านอย่างเป็นทางการ 

ในตอนแรกๆ ด้วยการที่ทำกิจการเพียงสองคนกับภรรยา ในขณะที่ลูกชายก็จะกลับมาช่วยในวันหยุด จึงเปิดร้านเพียงแค่วันเสาร์ อาทิตย์  แต่ต่อมาทนกระแสเรียกร้องจากลูกค้าที่โทรมาสั่งซื้อทุกวันไม่ไหวจึงต้องมาเปิดร้านทุกวัน เพื่อตามในลูกค้า

จนวันนี้แทบไม่มีเวลาให้ได้พัก แต่ก็มีความสุขที่ได้ทำในสิ่งที่ตัวเองชอบและได้บริการลูกค้าที่น่ารักด้วย

สำหรับสูตรพิซซ่าเตาฟืนนั้น ก็คล้ายๆกับพิซซ่าทั่วๆไป  เพียงแต่ปรับมาใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิงใส่ไปในเตาอบ เพื่อให้ได้กลิ่นควันไม้ ซึ่งจะมีกลิ่นหอมของไม้ติดไปกับตัวพิซซ่า ทำให้ได้อรรถรสในการกินอีกแบบ  

โดยไม้ที่นิยมนำมาใช้ก็จะเป็นไม้เนื้อแข็งที่ให้เชื้อเพลิงได้นานและมีกลิ่นหอม อย่างไม้ยูคาลิปตัส หรือ ไม้กระถินณรงค์ เป็นต้น 

ล่าสุดกิจการของร้านพิซซ่าเตาฟืน บ้านไร่ ริมนา กำลังได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก  เนื่องจากมีการบอกต่อกับไปตามโลกโซเชียลต่างๆหลายช่องทาง

ซึ่งทางร้านจะเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ไปจนถึง 1 ทุ่ม ซึ่งลูกค้าสามารถโทรติดต่อสั่งจองล่วงหน้าได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 081-5930997 หรือ 081-8336884 โดยมีหลากหลายหน้าให้เลือกเหมือนร้านพิซซ่าทั่วไป เริ่มต้นที่ราคาถาดละ 179 บาท

แกลเลอรี

หนุ่มทิ้งเงินเดือนหลักแสน กลับมาเปิดร้านพิซซ่าเตาฟืนในชนบท
หนุ่มทิ้งเงินเดือนหลักแสน กลับมาเปิดร้านพิซซ่าเตาฟืนในชนบท
หนุ่มทิ้งเงินเดือนหลักแสน กลับมาเปิดร้านพิซซ่าเตาฟืนในชนบท
หนุ่มทิ้งเงินเดือนหลักแสน กลับมาเปิดร้านพิซซ่าเตาฟืนในชนบท
หนุ่มทิ้งเงินเดือนหลักแสน กลับมาเปิดร้านพิซซ่าเตาฟืนในชนบท
หนุ่มทิ้งเงินเดือนหลักแสน กลับมาเปิดร้านพิซซ่าเตาฟืนในชนบท
หนุ่มทิ้งเงินเดือนหลักแสน กลับมาเปิดร้านพิซซ่าเตาฟืนในชนบท

แท็กที่เกี่ยวข้อง

ไลฟ์สไตล์กิน เที่ยวภาคตะวันออกเฉียงเหนือนครราชสีมา

เนื้อหาโดย

Prasit T.

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

เกาะสิมิลันเปิดแล้ว โรงแรมที่พักพร้อมรับนักท่องเที่ยว
พังงาไลฟ์สไตล์

เกาะสิมิลันเปิดแล้ว โรงแรมที่พักพร้อมรับนักท่องเที่ยว

โดยBannarak J./
อร่อยยกนิ้ว ก๋วยเตี๋ยวเรือซิ่ง ร้านนี้มีดีที่ใส่กะลา
เพชรบูรณ์ไลฟ์สไตล์
โดยLawan W./
โหลดเพิ่มเติม