จะพาไปดูขนมเบื้องโบราณ โดย คุณตา วัย 83 ปี ที่ ร้านขนมเบื้องอาแปะ อยู่ใกล้ชุมชนวัดศรีเกิด ในเขตเทศบาล นครลำปาง ตำบลหัวเวียง อำเภอเมืองจังหวัดลำปาง
โดยขนมเบื้องโบราณของอาแปะรายนี้ได้ทำขายเองมากว่า 60 ปีแล้ว ส่วนอาแปะ เป็นคน กทม. อยู่แถวเสือป่า โดยอาแปะ บอกว่าตั้งแต่ตนเองสมัยวัยรุ่นอายุ 20 ปี ก็ได้ช่วยคุณยายขายขนมเบื้องและขอสูตรจากคุณยายที่เป็นสูตรในตำนาน ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 หรือ150 ปี ที่ผ่านมา
ที่ขายขนมเบื้องโบราณนี้มายาวนานแล้ว โดยอาแปะหรือคุณตาวีระพงษ์ เครือพงศ์สุข อายุ 83 ปี ได้เปิดร้านขายขนมเบื้องโบราณอยู่ในชุมชนวัดศรีเกิดและคุณตาได้ลงมือผสมแป้งกับข้าวกล้อง ซึ่งแป้งจะออกมาเป็นสีน้ำตาลเข้ม
ส่วนครีมหวานที่เป็นครีมสีขาวนั้นก็จะผสมด้วยแป้งน้ำตาลและไข่ ซึ่งจะนำมาผสมในสัดส่วนที่พอดีเพราะคุณตาทำขนมนี้มายาวนานแล้ว โดยจะทำมีแค่ 2 ไส้คือไส้หวานซึ่งทำจากฝอยทองและไส้เค็มที่ทำมาจากมะพร้าว
โดยขายในราคา 8 ชิ้น 20 บาท ซึ่งร้านของคุณตาเปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 8:00 น. จนถึง 15:00 น และจะขายอยู่ริมถนนซึ่งเป็นร้านแนว Street Food เป็นรถเข็นเล็กๆ ขายมายาวนานหลายสิบปีแล้วและลูกค้าก็ไม่เคยขาดสาย ตลอดทั้งวันก็จะมีคนเข้าคิวมาต่อซื้อขนมเบื้องโบราณของอาแปะอย่างต่อเนื่อง
หากใครผ่านไปผ่านมาสามารถแวะได้ที่ร้านอาแปะ ขนมเบื้องโบราณหน้าวัดศรีเกิดในเขตเทศบาลนครลำปางหรือไปไม่ถูกก็โทรศัพท์ไปจองหรือไปต่างกันได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 084 -644 5607 ซึ่งจะทำวันต่อวันและทำกันแบบร้อนๆขาย
โดยคุณตาวีระพงษ์ก็ยังบอกกับผู้สื่อข่าวว่าถึงแม้จะอายุ 83 ปีแล้วแต่ ก็ยังหูตาดีและยังแข็งแรงนั่งยิ้มแย้มแจ่มใสต่อหน้าผู้สื่อข่าวและเผยเคล็ดลับบอกจะชอบกินปลาเป็นพิเศษส่วนหมูก็จะทานน้อยหน่อย ถ้ากินปลาเยอะคนเราจะอายุยืนและสุขภาพแข็งแรง
ซึ่งหากใครผ่านไปผ่านมาก็ไม่ควรพลาดขนมเบื้องโบราณสูตรอาแปะ ของคุณตาวีระพงษ์ที่ ชุมชนศรีเกิด เมืองลำปาง รับประกันความอร่อยเพราะทำตั้งแต่วัยรุ่น จนมาถึงอายุ 83 กว่าปี เป็นขนมเบื้องโบราณ 60 ปีในตำนาน
แกลเลอรี
