ไปกันที่อำเภอด่านช้างจังหวัดสุพรรณบุรี ตำนานขนมเบื้องแม่สำเนียงที่ หอม หวาน อร่อย ขายมายาวนานกว่า40ปี มีสูตรเด็ดที่แป้งต้องบางกรอบส่วนไส้และครีมต้องหวานพอดีที่สำคัญจะใช้น้ำตาลมะพร้าว ซึ่งจะมีทั้งใส้หวานและใส้เค็มที่เป็นจุดเด่น
สำหรับใส้เค็มต้องใช้มะพร้าวน้ำหอมเท่านั้นนำมากวนกับส่วนผสมที่เป็นสูตรเฉพาะที่จะทำให้ใส้เค็มนั้นมีรสชาติที่ เค็ม มัน และหวานกำลังดีทำให้ลูกค้าติดใจในรสชาติ ส่วนใส้หวานก็จะใช้เป็นขนมฝอยทองที่สั่งจากร้านเจ้าประจำเท่านั้น
นอกจากนี้ยังมีขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนที่ใช้มะพร้าวน้ำหอมนำไปเผาให้ได้ที่จึงจะผ่าเอาเนื้อมะพร้าวมาผัดให้หอมและนำไปกวนกับแป้งที่ผสมเตรียมไว้เมื่อคนให้เข้ากันจะได้สีที่ออกมาเป็นสีม่วงอ่อนๆคล้ายเผือก
จึงจะได้ขนมเบื้องสูตรมะพร้าวน้ำหอมและฝอยทอง พร้อมขนมบ้าบิ่นไส้มะพร้าวน้ำหอมเผาที่มีรสชาติถูกใจทุกวัย
คุณสุภาพร กาฬภักดี อายุ 44 ปี เจ้าของร้านขนมเบื้อง&ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนแม่สำเนียง สาขา2 เล่าให้ฟังว่าโดยปกติมีอาชีพเป็นแม่ค้าขายดอกไม้ในตลาดสดเทศบาลอำเภอด่านช้างขายมานานกว่า 12 ปี ระยะหลังขายไม่ค่อยดี จึงได้หาอาชีพเสริม แฟนก็เลยแนะนำให้ขายขนมเบื้อง
ซึ่งแม่ของแฟนได้ทำขายมานานกว่า40ปีแล้ว เมื่อสมัยก่อนคุณแม่สำเนียง พึ่งโภคา อายุ68ปี (แม่ของแฟนเจ้าของสูตร) ได้ขายตามงานวัดและชาวบ้านในพื้นที่จังหวัดอ่างทอง ขายจนส่งลูก3คนเรียนจนได้รับราชการ 2คน
และได้มาเปิดร้านสาขาแรกขายที่ร้านค้าสวัสดิการทหารอากาศเขตสายไหม จึงได้ไปขอสูตรมาและมาเริ่มทำขายเมื่อปี2560 แต่กว่าจะทำได้ให้เหมือนสูตรของแม่แฟนใช้เวลาเกือบ 1ปี และได้ไปขายอยู่ที่กรุงเทพมหานคร
จนกระทั่งเจอพิษโควิด19 เมื่อปีที่แล้ว จึงกลับมาขายอยู่ที่ตลาดเทศบาลด่านช้าง อ.ด่านช้าง จ.สุพรรณบุรี และทำให้ลูกค้าในพื้นที่ ที่มาซื้อขนมเบื้องและขนมบ้าบินติดใจในรสชาติต่างก็มาอดหนุนไม่ขาดสาย
สำหรับลูกค้าที่จะอุดหนุนขนมเบื้องและขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนแม่สำเนียง สาขา2 ตั้งอยู่ในซอยเทศบาล 3 ตลาดเทศบาลอำเภอด่านช้าง จังหวัดสุพรรณบุรี ร้านขนมเบื้องรสเด็ดที่มีทั้งใส้หวานและใส้เค็มที่ หอม หวาน อร่อย ด้วยราคาที่ไม่แพง
ขนมเบื้องขาย 12 ชิ้น ราคา 30 บาท ส่วนขนมบ้าบิ่น (มะพร้าวน้ำหอมล้วน) ขาย 6 ชิ้น ราคา 25 บาท ตั้งแต่ 09.30-17.30 น. หยุดวันอาทิตย์ นอกจากนี้ทางร้านยังรับออกงานต่างอีกด้วย
สามารถติดต่อได้ที่ โทร.089-742-8837 หรือ Line ID: P-Porn1977 และลูกค้าในพื้นที่ตลาดเทศบาลอำเภอด่านช้างจะมีบริการส่งให้ถึงบ้านเลยที่เดียวต้องอยู่ในระยะไม่เกิน 1 กิโลเมตรเท่านั้น
