สภาพอากาศเข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเต็มตัว ทำให้นึกถึงทัพผลไม้หลากหลายที่ทยอยกันสุกให้คนไทยได้ชิมรสกันปีละ 1 ครั้ง หนึ่งในนั้นคือ มะยงชิด ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ ช่วยเติมพลังความสดชื่นให้ร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม
ล่าสุด ที่ร้านน้ำเต้าหู้บ้านฉัน ตั้งอยู่เลขที่ 338/20 ถ.ไชยานุภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ได้จัดเมนูพิเศษช่วงหน้าร้อน คิดค้นเมนูของหวานเพื่อสุขภาพจากมะยงชิดให้ผู้ชื่นชอบผลไม้ไทยได้ลิ้มลอง นั่นคือเมนู “น้ำเต้าหู้มะยงชิดสมูทตี้”
นางสาวณัฐฐา สุวรรณภูมิ อายุ 22 ปี เจ้าของธุรกิจน้ำเต้าหู้บ้านฉัน ได้บอกว่า เปิดร้านขายน้ำเต้าหู้ มาได้ประมาณ 5 เดือน ก็ขายได้เรื่อยๆ ลูกค้าก็จะติดใช้น้ำเต้าหู้ของทานร้านเพราะจะมีท็อปปิ้ง ให้เลือกเยอะมากๆ มีทั้งแบบน้ำเต้าหู้แบบออริจินอล มีทั้งแบบเย็น ปั่น และทรงเครื่องอาทิ น้ำเต้าหู้ชาไทย น้ำเต้าหู้ชาเขียว น้ำเต้าหู้งาดำ น้ำเต้าหู้ถั่ว 5 สี เป็นต้น
และสำหรับเมนูไฮไลน์ในช่วงนี้ตนได้นำผลไม้ไทยตามฤดูกาล อย่างมะยงชิด ที่ช่วงนี้ในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลก ออกผลผลิตมาเยอะมาก ตนเลยนำมะยงชิดมาสร้างเมนูใหม่ร่วมกับน้ำเต้าหู้ เป็นน้ำเต้าหู้ปั่นมะยงชิด จะให้รสชาติเปรี้ยวหวานแต่ยังคงกลิ่นของน้ำเต้าหู้
ยิ่งในช่วงหน้าร้อน แบบนี้จะทำให้เราได้น้ำเต้าหู้มะยงชิด ที่ทานแล้วจะชื่นใจมาก ซึ่งได้รับความสนใจจากลูกค้า ที่ชื่นชอบน้ำเต้าหู้ และมะยงชิดอยู่แล้ว สามารถนำทั้ง 2 อย่าง มามิกซ์รวมกันได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว ส่วนราคาก็ไม่แพงเพียงแก้วละ 45 บาทเท่านั้น
นางสาวณัฐฐา สุวรรณภูมิ กล่าวต่ออีกว่า หลังจากที่เรียนจบ ตนก็เริ่มมองหาอาชีพ แต่ส่วนตัวชอบเรื่องธุรกิจออนไลน์ จากนั้นได้มาเปิดร้านเต้าหู้บ้านฉันพิษณุโลกมาได้ประมาณ 5 เดือน ในช่วงที่ผ่านมาสตรอว์เบอร์รีออกสู่ตลาดจำนวนมาก ก็คิดว่าน่าจะนำมาทดลองปั่นรวมกับน้ำเต้าหู้จนเป็นน้ำเต้าหู้สตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดีมาแล้วในช่วงหน้าสตรอว์เบอร์รีออกสู่ตลาด
จนเมื่อเข้าสู่ช่วงเดือนมีนาคม เป็นช่วงที่มะยงชิดจำนวนมากออกสู่ตลาด จึงได้มีแนวคิดนำมาทดลองปั่นรวมกับน้ำเต้าหู้ กลายเป็นเมนูน้ำเต้าหู้มะยงชิดสมูทตี้ ซึ่งก็ได้รับการตอบรับที่ดีเช่นกัน และในอนาคตคิดว่าหากมีผลไม้ที่ออกตามฤดูกาลก็จะนำมาปั่นให้คนที่ชื่นชอบน้ำเต้าหู้กับผลไม้ได้รับประทาน เพราะดีต่อสุขภาพด้วย
สำหรับใครที่สนใจอยากจะลิ้มลองเมนูน้ำเต้าหู้ธรรมดาๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา เพราะทางร้าน ได้นำน้ำเต้าหู้ไปประยุกต์รวมกับเมนูอื่น จนกลายเป็นเมนูน้ำเต้าหู้ที่ไม่เหมือนใครแน่นอน โดยเฉพาะในช่วงนี้กับเมนู น้ำเต้าหู้สตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ และ น้ำเต้าหู้มะยงชิดสมูทตี้ เมนูน้ำเต้าหู้ผลไม้ตามฤดูกาลราคาเพียง 45 บาทและราคาเริ่มต้นน้ำเต้าหู้ออริจินอล ที่ 20 บาท เท่านั้น
แวะเวียนมาอุดหนุนกันได้ ร้านน้ำเต้าหู้บ้านฉัน ตั้งอยู่เยื้องกับโรงแรมภัทรารีสอร์ท ถ.ไชยานุภาพ สามารถติดตามได้ทางเพจ : น้ำเต้าหู้บ้านฉัน สาขาพิษณุโลก ร้านเปิดทุกวัน(หยุดวันพุธ) ตั้งแต่เวลา 09.30-20.00 น. สอบถามเส้นทาง สั่งออเดอร์ได้ที่ 085-0516325
