Sanook77

ข้าวหลามสูตรใหม่เอาใจผัว! ปรุงข้าวหลามสูตรน้ำมะพร้าวอ่อน

กาฬสินธุ์ไลฟ์สไตล์
//s.isanook.com/ss/0/ud/3/15919/5(1).jpg

เมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากการติดตามบรรยากาศการประกอบอาชีพ ของชาวบ้านใน จ.กาฬสินธุ์ ช่วงได้รับผลกระทบจากเชื้อโควิด-19 พบสองสามี-ภรรยาชาวบ้านสะอาดนาทม ต.ลำคลอง อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์

ซึ่งมีอาชีพทำข้าวหลามจำหน่าย ที่บริเวณด้านหน้าเขื่อนลำปาว  มีการปรับตัวทั้งลดจำนวนการผลิต และคิดสูตรข้าวหลามใหม่  “ข้าวหลามน้ำมะพร้าวอ่อน”  เพื่อให้สามารถประกอบอาชีพไปได้อย่างต่อเนื่อง

โดยนายคำรณ ผากา อายุ 66 ปี บ้านเลขที่ 132 หมู่ 1 บ้านสะอาดนาทม อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ กล่าวว่า ตนกับนางปราณี ผากา อายุ 64 ปี ภรรยา ทำข้าวหลามมาประมาณ 30 ปี

ทั้งนี้ ได้ใช้บริเวณหน้าบ้านเป็นจุดเผาข้าวหลามและตั้งเป็นร้านขายข้าวหลาม เพื่อจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยว ที่เดินทางมาเที่ยวหาดดอกเกด เขื่อนลำปาว  โดยใช้ไม้ไผ่พันธุ์ไม้ไผ่หนามหรือไม้ไผ่ป่าใหญ่ อายุ 1-3 ปี ซึ่งสามารถทำข้าวหลามได้ตลอดปี ไม่เลือกฤดูกาล

นายคำรณ กล่าวอีกว่า การทำข้าวหลามของตน จะทำสูตรโบราณหลายรส เช่น ข้าวเหนียวขาว ข้าวเหนียวดำ ต่อมามีการปรับปรุงรสชาติเข้ามาใหม่ เพื่อเป็นทางเลือกใหม่ให้กับลูกค้า เช่น ข้าวหลามดอกอัญชัน ข้าวหลามใบเตย ข้าวหลามทุเรียน

และล่าสุดเมื่อปลายปีที่ผ่านมาทำข้าวหลามเม่า ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก จำหน่ายตั้งแต่ราคาบั้งละ 20-50 บาท และ 3 บั้ง 100 บาท โดยล่าสุดทำข้าวหลามสูตรใหม่  คือข้าวหลามน้ำมะพร้าวอ่อน

ด้านนางปราณี ผากา อายุ 64 ปี ภรรยานายคำรณ กล่าวว่า การทำข้าวหลามขายจะทำเฉพาะวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์เท่านั้น เพราะวันธรรมดาต้องไปเตรียมอุปกรณ์

ซึ่งแต่เดิมในภาวะปกติจะทำขายให้กับนักท่องเที่ยวประมาณวันละ 500-1,000 บั้ง แต่พอเกิดการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 ทั้งรอบแรกในปี 2563 และรอบใหม่ถึงปี 2564 นี้  ได้ส่งผลกระทบกับบรรยากาศการจำหน่ายข้าวหลาม ทำให้ยอดขายตกหลายเท่าตัว

ซึ่งขายได้เพียงวันละ 150-200 บั้งเท่านั้น  เนื่องจากไม่มีนักท่องเที่ยวเข้ามาในพื้นที่

นางปราณี กล่าวอีกว่า เพื่อให้สามารถประกอบอาชีพต่อไปได้และไม่ขาดทุน  ในช่วงนี้จึงได้ลดจำนวนการทำข้าวหลามลงเหลือเพียงวันละ 100 กว่าบั้งเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม ประกอบกับกระแสโซเชียลเกี่ยวกับดื่มน้ำมะพร้าว ช่วยสร้างเสริมสมรรถนะภาพทางเพศมาแรงมาก  ตนจึงเกิดไอเดียทดลองในการปรุงข้าวหลามสูตรใหม่ คือสูตรน้ำมะพร้าวอ่อนขึ้นมา 

ทั้งชนิดที่เป็นข้าวหลามในกะลามะพร้าวและชนิดกระบอกไม้ไผ่ ทั้งนี้  เพื่อเป็นทางเลือกใหม่  ซึ่งคาดว่าข้าวหลามสูตรน้ำมะพร้าวอ่อน จะได้รับความสนใจให้กับลูกค้า  เดินทางมาอุดหนุนเป็นอย่างดี

นางปราณีกล่าวเพิ่มเติมว่า ในส่วนวิธีการทำข้าวหลามมะพร้าวอ่อน จะใช้มะพร้าวน้ำหอมที่มีเนื้ออ่อนพอดี ขั้นตอนแรกกะเทาะเอาน้ำมะพร้าวออก เพื่อนำน้ำมะพร้าวไปแช่ข้าวเหนียวให้อ่อนนุ่มสำหรับทำข้าวหลาม

จากนั้นใช้อุปกรณ์ขูดเอาเนื้อมะพร้าวออก  ซึ่งจะเหลือเพียงเนื้อมะพร้าวบางส่วนที่ติดอยู่ภายในกะลามะพร้าว  ก่อนนำเนื้อมะพร้าวนั้นผสมกับน้ำกะทิ ใบเตย อัญชัน  ถั่วดำ  แล้วใช้ช้อนตักเข้าใส่กะลามะพร้าว  ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้มิดชิด แล้วนำไปเผาในตู้อบประมาณ 30 นาที 

ซึ่งจะได้ข้าวหลามที่มีรสชาติที่หอมละมุน  ติดมัน  อร่อยถูกใจ คาดว่าลูกค้าที่ได้ลองลิ้มชิมรสข้าวหลามมะพร้าวอ่อนจะติดใจ และได้รับความสนใจจากลูกค้าทั่วไป ขอการันตีในคุณภาพที่แปลกใหม่  ไม่ซ้ำแบบใคร 

ส่วนประเด็นที่ว่าจะเพิ่มสมรรถนะทางเพศให้คุณผู้ชาย เหมือนที่เป็นข่าวในโซเชียลหรือไม่  ก็ต้องให้ลูกค้าพิสูจน์เอง  ตนเพียงแต่คิดสูตรใหม่  เพื่อเป็นข้าวหลามทางเลือกใหม่ให้กับลูกค้าเท่านั้น

 

แกลเลอรี

ข้าวหลามสูตรใหม่เอาใจผัว! ปรุงข้าวหลามสูตรน้ำมะพร้าวอ่อน
ข้าวหลามสูตรใหม่เอาใจผัว! ปรุงข้าวหลามสูตรน้ำมะพร้าวอ่อน
ข้าวหลามสูตรใหม่เอาใจผัว! ปรุงข้าวหลามสูตรน้ำมะพร้าวอ่อน
ข้าวหลามสูตรใหม่เอาใจผัว! ปรุงข้าวหลามสูตรน้ำมะพร้าวอ่อน
ข้าวหลามสูตรใหม่เอาใจผัว! ปรุงข้าวหลามสูตรน้ำมะพร้าวอ่อน
ข้าวหลามสูตรใหม่เอาใจผัว! ปรุงข้าวหลามสูตรน้ำมะพร้าวอ่อน
ข้าวหลามสูตรใหม่เอาใจผัว! ปรุงข้าวหลามสูตรน้ำมะพร้าวอ่อน

แท็กที่เกี่ยวข้อง

ไลฟ์สไตล์กิน เที่ยวภาคตะวันออกเฉียงเหนือกาฬสินธุ์

เนื้อหาโดย

Jakrapong R.

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

บิงซู เมนูคลายร้อนแหล่งเช็คอินแห่งใหม่
เพชรบูรณ์ไลฟ์สไตล์

บิงซู เมนูคลายร้อนแหล่งเช็คอินแห่งใหม่

โดยAmaorn T./
โหลดเพิ่มเติม