Coffee Zone Classic ร้านกาแฟน่านั่งบรรยากาศอบอุ่น ภายในร้านตกแต่งสไตล์วินเทจคลาสสิค ทุกมุมเหมือนห้องรับแขก นั่งได้เนิ่นนาน สบายใจ เอกลักษณ์ที่ดึงดูดลูกค้า คือสูตรเมนูเครื่องดื่มและของหวาน LOW FAT ไขมันต่ำ ใช้นมสด ผลไม้สด ไม่มีสารปรุงแต่ง
ปราณี เอี่ยมสำโรง หรือครูปลา อายุ 45หรือ เจ้าของร้าน Coffee Zone Classic เปิดเผยว่า เมื่อก่อน ทำงาน เป็นพนักงานฝ่ายการเงิน บริษัทเอกชนในกรุงเทพ พอแต่งงาน ก็ติดตามแฟนมาอยู่ระยอง หาธุรกิจส่วนตัวทำ เริ่มจากสิ่งที่ตัวเองและแฟนชอบ คือชอบเข้าร้านกาแฟ จึงมีแรงบันดาลใจอยากเปิดร้านกาแฟ
ส่วนเมนูที่สั่งได้ในร้านนั้น เบเกอรี่แต่ละวันมีให้เลือกมากกว่า 30 เมนู ที่ขายดี มีเค้กในตระกูลนอนแฟช หรือเค้กไขมันต่ำ เช่น เครปเค้กสายรุ้งหรือเรนโบสายรุ้ง เป็นชนิดที่ทำยากเพราะต้องปาดครีมถึง15ชั้น ให้แต่ละชั้นมีความหนานุ่มเท่ากันตัวครีมไม่แห้งเป็นครีมไขมันต่ำไม่มีคอเรสเตอรอล
ส่วนราสเบินชีสเค้ก หรือชิสเค้กหน้าไหม้ เนื้อนุ่มใช้เทคนิคจากการอบให้หน้าเค้กไหม้และเบิร์นขึ้นมาเองเนื้อนุ่มหอมอร่อยชุ่มฉ่ำด้วยครีมชีสฟิราเดเฟียตัดด้วยผลไม้สดรสชาติเปรี้ยวอมหวานเนื้อนุ่มเด้ง
อีกเมนูที่ต้องมีติดตู้ไว้ตลอดคือชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบเค้กที่เนื้อไม่แน่นจนเกินไป เนื้อนุ่มเบาสลับกับชั้นครีมตัดด้วยผลไม้สด และ เค้กมะพร้าวครีมนมสด ที่ดูเป็นเค้กธรรมดาๆ
แต่เมื่อได้ชิมแล้วจะรู้ถึงรสชาติความอร่อยเพราะใส่เนื้อมะพร้าวลงไปในเนื้อเค้ก เมื่อได้ชิม ก็จะได้รสชาติของมะพร้าวในเนื้อเค้กที่ละเอียดนุ่มละมุน เมนูนี้ครองใจลูกค้ามาได้ 16ปี เป็นซิกเนเจอร์ที่ถูกสั่งให้ทำเค้กวันเกิดอีกด้วย
สำหรับเค้กวันเกิดของทางร้าน แปลกกว่าที่อื่นตรงที่ เนื้อเค้กมีรสชาติอร่อยหลากหลายชนิด ให้เลือกสั่ง และยังมีรูปทรงต่างๆ เช่นเจ้าหญิง ยูนิคอน และ เมอเมทเค้ก จึงเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าและเด็กๆ เพราะราคาไม่แพงเริ่มที่ 350บาทเท่านั้น ส่วนขนมเค้กเบเกอรี่ ราคาเริ่มที่ ชิ้นละ 30 บาท
นอกจากนี้ ยังมีเมนูเครื่องดื่ม ประเภทกาแฟ ชา ช๊อกโกแลต นม สมูทตี้ และผลไม้สดปั่นเพื่อสุขภาพ สำหรับคอกาแฟ ต้องสั่ง คาปูชิโนร้อน ที่มีความพิเศษอยู่ที่การเสริฟแบบเท ลาเต้อาร์ต ทำให้รสชาตินุ่มเนียน จากครีมฟองนม
สำหรับลูกค้าที่เน้นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ประเภทสมูทตี้เพื่อสุขภาพ แนะนำให้สั่ง สมูทตี้โยเกริตสตอเบอรี่ ที่ใช้ผลสตอเบอรี่สดๆมาปั่น อร่อยหวานน้อยชื่นใจ
อีกแก้วหนึ่งที่ขายดีมากคือมะพร้าวนมสดคาราเมล ใช้มะพร้าวน้ำหอมเนื้อ2ที่เนื้อไม่อ่อนไม่แก่จนเกินไปปั่นพร้อมนมสด เทคาราเมลให้มีความหอม และได้รสชาติเนื้อมะพร้าวกับนมเมื่อปั่นมาแล้วจะเหมือนไอศกรีมกะทิ อร่อยชื่นใจ สำหรับเมนูเครื่องดื่ม ราคาเริ่มที่แก้วละ 40 บาท
คอฟฟี่โซน คลาสสิค สาขาแรก อยู่ริมถนนแสงจันทร์เนรมิต ตำบลเนินพระ อำเภอเมือง ระยอง ส่วนสาขาที่2ถึงสาขาที่4 อยู่ในเขตเทศบาลมาบตาพุด เปิด8.00-20.00ทุกวันไม่มีวันหยุด รับสอนกาแฟและเบเกอรี่ จัดเลี้ยง อาหารว่าง โทร 0819306866
