Sanook77

ขนมไข่เตาถ่าน ความอร่อยกว่า 66 ปี

สงขลาไลฟ์สไตล์
//s.isanook.com/ss/0/ud/2/13618/1br8.jpg

ที่อ.เมืองสงขลา มีร้านขนมไข่เตาเจ้าเก่าแก่อยู่ร้านหนึ่ง ชื่อว่า ร้าน”เลิศเบเกอรี่ ขนมไข่เตาถ่าน” ซึ่งเป็นต้นตำรับขนมไข่เตาถ่านเจ้าแรกของเมืองสงขลา ที่เปิดขายมาปีนี้เป็นปีที่ 66 และเป็นร้านขนมไข่ที่อยู่คู่เมืองสงขลามาอย่างยาวนานเป็นที่รู้จักของคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวเป็นร้านรถเข็นขายอยู่ที่ริมถนนนครใน ด้านหน้าตลาดทรัพย์สินพลาซ่า เขตเทศบาลสงขลา

ปัจจุบันมี คุณวุฒิชาติ เลิศเชาวลิต อายุ 61 ปี ซึ่งสืบทอดการทำขนมไข่เตาถ่านมาจากคุณพ่อเป็นรุ่นที่สองโดยทุกวันคุณวุฒิชาติ จะขับรถขนอุปกรณ์การทำขนมไข่เตาถ่านมาทำขายกันสดที่ร้านรถเข็นริมถนน

จุดเด่นและจุดขายคือใช้ถ่านที่สั่งตรงมาจากประเทศพม่า เป็นถ่านไม้โกงกางในการอบขนมไข่ ซึ่งจะให้ความร้อนได้ดี และร้อนนาน ทำให้ขนมไข่ฟูนุ่มเท่ากันหมด ขายในราคาถุงละ 50 บาท มี 25 ลูก และแบบใส่กล่อง กล่องละ 110 บาท มี 50 ลูก

คุณวุฒิชาติ บอกว่า ร้านขนมไข่เตาถ่าน ตนขายเป็นรุ่นที่ 2 โดยมีคุณพ่อขายมาตั้งแต่ พ.ศ. 2497 จนถึงปัจจุบัน ตอนนี้มีลูกจ้าง 5 คน คอยอบขนม โดยใช้เตาทองเหลือง 3 เตา เพื่อให้ทันกับลูกค้าที่มาคอยซื้อ อบเตาละประมาณ 2 นาทีก็สุก

ลูกค้าที่ขับรถยนต์มามาจอดติดหน้าร้านแล้วลดกระจกลงสั่งทางพนังงานจะเดินไปส่งให้ถึงรถโดยที่ไม่ต้องลงจากรถเพื่อความสะดวกของลูกค้า บางคนมาไกลจากต่างจังหวัดก็จะมาซื้อครั้งละมากๆ บางคนซื้อเป็นพันบาทก็มีเพื่อเอาไปฝากญาติพี่น้อง

และที่ร้านไม่มีการใช้ไฟฟ้าเลยพัดลมที่ใช้ก็ใช้พลังงานจากแผนโซล่าเซลล์มาใช้ สำหรับรสชาติความอร่อย นั้นลูกค้าที่มาซื้อบอกว่ารสชาติขนมไข่ร้านนี้จะออกมันๆหวานหอมอร่อยมาก ต่างจากที่อื่น

แกลเลอรี

ขนมไข่เตาถ่าน ความอร่อยกว่า 66 ปี
ขนมไข่เตาถ่าน ความอร่อยกว่า 66 ปี
ขนมไข่เตาถ่าน ความอร่อยกว่า 66 ปี
ขนมไข่เตาถ่าน ความอร่อยกว่า 66 ปี
ขนมไข่เตาถ่าน ความอร่อยกว่า 66 ปี
ขนมไข่เตาถ่าน ความอร่อยกว่า 66 ปี

แท็กที่เกี่ยวข้อง

ไลฟ์สไตล์กิน เที่ยวภาคใต้สงขลา

เนื้อหาโดย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

หนาวนี้ที่ห้วยน้ำดัง ชมดอกไม้สวยงาม สัมผัสทะเลหมอกอลังการ
แม่ฮ่องสอนไลฟ์สไตล์

หนาวนี้ที่ห้วยน้ำดัง ชมดอกไม้สวยงาม สัมผัสทะเลหมอกอลังการ

โดยTossapol B./
เขาจอมทอง แหล่งท่องเที่ยวรับลมหนาว ต้นน้ำเขื่อนมูลบน
นครราชสีมาไลฟ์สไตล์
โดยPrasit T./
โหลดเพิ่มเติม