Sanook77

ร้านผัดไทห่อใบบัว อัตลักษณ์ที่สร้างจากธรรมชาติ

พัทลุงไลฟ์สไตล์
//s.isanook.com/ss/0/ud/2/12302/1ver8s.jpg

ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดพัทลุงที่บริเวณริมถนนสายอำเภอควนขนุน-ทะเลน้อย จ.พัทลุง หนุ่มเรียนจบปริญญาโทวัย 42 ปี อดีตครูอัตราจ้าง และทำงานเป็นพนักงานโรงแรมหรู  ยอมลาออกจากงานหลังจากที่มองว่าการทำงานเป็นลูกจ้างคนอื่นได้รับการกดดันและมีระเบียบ มีกรอบ ที่ต้องฝืนกับความรู้สึกและแนวคิดของตัวเอง

ยอมลาออกจากงานกลับบ้าน มาเปิดร้านอาหารผัดไทยเล็กๆริมทางสร้างรายได้ มีความสุขกับการที่ได้ทำ พร้อมทั้งสร้าง Signature ของตัวเอง เป็นร้านผัดไทยห่อใบบัว  ที่น่ารับประทาน

โดย กฤติเดช เล่าว่า เดิมทีเป็นครูอัตราจ้าง และเคยเป็นพนักงานในโรงแรมหรู ที่ต้องคอยดูแลลูกค้า  และไม่มีเวลาเป็นของตัวเอง ทำให้การทำงานมันเหมือนจะขัดกับความรู้สึก จึงยอมลาออกจากงานกลับมาบ้านเพื่อทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ โดยการเปิดร้านอาหารเล็กๆขาย โดยเฉพาะผัดไท ที่ตัวเองเป็นคนชอบทานอยู่ด้วย ซึ่งในช่วงแรกได้ทำผัดไทใส่กล่องโฟม และถึงพลาสติก ตระเวนขายตามหมู่บ้านและส่วนราชการ

แต่พบว่าผัดไท ที่ใส่กล่องโฟม และถุงพลาสติก นั้นเก็บไว้ได้ไม่กี่ชั่วโมงก็เสีย และมีผลกระทบต่อลูกค้า เลยลองผิดลองถูกใช้ใบตองห่อก็ยังไม่ดีเท่าที่ควร จึงลองนำใบบัว มาใช้ห่อแทน ทำให้ผัดไท ที่ปรุงส่งขาย เมื่อใช้ใบสามารถถนอมอาหารได้ แถมใบบัวมีกลิ่นหอมอีกด้วยเมื่อเจอความร้อน ทำให้รสชาติของผัดไท มีความหอมน่ารับประทาน เลยได้เปิดร้านอาหารที่เป็น Signature ของตัวเองผัดไทห่อใบบัวขึ้น เพื่อปรุงให้ลูกค้ารับประทาน

โดย กฤติเดช คงสังข์ปลอด ยังกล่าวอีกว่า สำหรับใบบัวที่นำมาห่อนั้น หากเป็นใบบัวที่มีดอกสีแดงหรือสีอื่นจะมีรสชาติขมเมื่อนำมาห่ออาหาร แต่ที่ตนเองเลือกใช้ คือใบบัวหลวงสีชมพู เมื่อนำมาห่อจะมีความหอมของกลิ่นบัวเพิ่มขึ้น

ซึ่งสำหรับผัดไทห่อใบบัวราคาจะเริ่มต้นที่ 40 บาท หากสั่งพิเศษราคา 50 บาท ซึ่งหากท่านใดสนใจสั่งรับประทานหรือมาที่ร้านสอบข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่  09-6691-6645 เฟซบุ๊กร้านผัดไทห่อใบบัว ได้เลย

แกลเลอรี

ร้านผัดไทห่อใบบัว อัตลักษณ์ที่สร้างจากธรรมชาติ
ร้านผัดไทห่อใบบัว อัตลักษณ์ที่สร้างจากธรรมชาติ
ร้านผัดไทห่อใบบัว อัตลักษณ์ที่สร้างจากธรรมชาติ
ร้านผัดไทห่อใบบัว อัตลักษณ์ที่สร้างจากธรรมชาติ
ร้านผัดไทห่อใบบัว อัตลักษณ์ที่สร้างจากธรรมชาติ
ร้านผัดไทห่อใบบัว อัตลักษณ์ที่สร้างจากธรรมชาติ

แท็กที่เกี่ยวข้อง

ไลฟ์สไตล์กิน เที่ยวภาคใต้พัทลุง

เนื้อหาโดย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

ก๋วยเตี๋ยวเครื่องในหมูสูตรโบราณหาทานยาก หนึ่งเดียวเมืองสุพรรณ
สุพรรณบุรีไลฟ์สไตล์

ก๋วยเตี๋ยวเครื่องในหมูสูตรโบราณหาทานยาก หนึ่งเดียวเมืองสุพรรณ

โดยMongkol S./
อาหารหลักร้อยวิวหลักล้าน ส้มตำแซ่บนัว นั่งแพชมวิวทะเลสาปห้วยระไซร์
สุรินทร์ไลฟ์สไตล์
โดยINN News/
โหลดเพิ่มเติม