Sanook77

"หอยหลักไก่" ของขวัญจากทะเลมรสุม เมนูอาหารสุดเลิศ

พังงาข่าว
//s.isanook.com/ss/0/ud/2/11778/1erwer.jpg

ผู้สื่อข่าวรายงานว่าในช่วงหน้าฤดูมรสุมคลื่นลมแรง ชาวบ้านในพื้นที่ และพื้นที่ใกล้เคียงได้อาศัยจังหวะที่น้ำทะเลลดลงออกเก็บหอยหลักไก่ ที่บริเวณชายหาดซอยตกปลา ต.เกาะคอเขา อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา ได้มีชาวบ้านนับร้อยคนเดินทางมาหาหอยหลักไก่ ที่ถูกคลื่นซัดมาอยู่ตามบริเวณชายหาดเป็นจำนวนมาก ทำให้แต่ละคนเก็บได้วันละหลายกิโล และจะเลือกเก็บเฉพาะตัวที่โตเต็มวัยแล้วเท่านั้น เพื่อเป็นการช่วยอนุรักษ์ให้หากินได้ตลอดไป

โดยจะนำไปประกอบเป็นอาหารในครัวเรือน และบางส่วนก็นำไปขายได้ในราคากิโลกรัมละ 25-30 บาท เป็นรายได้เสริมให้แก่ครัวเรือนในช่วงฤดูมรสุม ส่วนชาวบ้านจากพื้นที่ใกล้เคียงจะมาเก็บเพื่อนำไปขายเป็นหลัก

ทาง นายอนุวัฒน์ ไวว่อง ชาวบ้านที่หาหอยหลักไก่ กล่าวว่า ในช่วงที่มีมรสุมคลื่นลมในทะเลอันดามันมีกำลังแรง จนทำให้คลื่นขนาดใหญ่พัด หอยหลักไก่ขึ้นมาซึ่งทางชาวบ้านที่ทราบข่าวต่างพามาหาหอยเพื่อนำไปรับประทานและนำไปขายในตลาดสด กิโลกรัมละ 25-30 บาท ซึ่งในแต่ละวันชาวบ้านหลายคนเก็บหอยได้หลายกิโลกรัม จนมีรายได้ไม่ต่ำกว่าวันละ 800 – 1,000 บาท เป็นผลดีกับชาวบ้านเป็นอย่างมาก

สำหรับหอยหลักไก่ เป็นหอยฝาเดียวที่รสชาติดี มีมากในทะเลอันดามัน เมนูยอดนิยมคือ แกงคั่วหอยหลักไก่ ผัดฉ่าหอยหลักไก่ สำหรับวิธีนำมาประกอบอาหารต้องนำมาแช่น้ำให้หอยขับเมือกและทรายออกมาก่อน จากนั้นต้องใช้มีดสับเอาส่วนยอดของเปลือกหอยออกไปเล็กน้อย เพื่อทำเป็นรูระบายอากาศ เนื่องจากว่าเมื่อแกงสุกดีพร้อมที่จะรับประทานกันแล้ว

เราจะต้องใช้ปากจุ๊บ หรือดูดที่ปากหอย เพื่อให้เนื้อหอยมันย้ายที่เข้ามาอยู่ในปากของเรา ถ้าหากไม่ทำรูระบายอากาศที่ว่าแล้ว เราจะไม่สามารถดูดเนื้อหอยออกมาได้ ขั้นตอนของการจุ๊บ หรือดูดหอยเป็นความสนุกอย่างหนึ่งของการกินหอยชนิดนี้

แกลเลอรี

"หอยหลักไก่" ของขวัญจากทะเลมรสุม เมนูอาหารสุดเลิศ
"หอยหลักไก่" ของขวัญจากทะเลมรสุม เมนูอาหารสุดเลิศ
"หอยหลักไก่" ของขวัญจากทะเลมรสุม เมนูอาหารสุดเลิศ
"หอยหลักไก่" ของขวัญจากทะเลมรสุม เมนูอาหารสุดเลิศ
"หอยหลักไก่" ของขวัญจากทะเลมรสุม เมนูอาหารสุดเลิศ
"หอยหลักไก่" ของขวัญจากทะเลมรสุม เมนูอาหารสุดเลิศ
"หอยหลักไก่" ของขวัญจากทะเลมรสุม เมนูอาหารสุดเลิศ

แท็กที่เกี่ยวข้อง

ข่าวภาคใต้พังงาหอยหลักไก่

เนื้อหาโดย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

สุดสยอง! สองเกลอปาร์ตี้น้ำกระท่อม ก่อนวิวาทฆ่าตัดหัววางโชว์หน้าบ้าน

สุดสยอง! สองเกลอปาร์ตี้น้ำกระท่อม ก่อนวิวาทฆ่าตัดหัววางโชว์หน้าบ้าน

โดยKritsana T/
รักแรงหวงโหด! ผัวไล่แทงเมียกลางหมู่บ้าน ก่อนแทงท้องตัวเอง เจ็บสาหัสทั้งคู่
ร้อยเอ็ดข่าว
โดยSanook77 Regional/
โหลดเพิ่มเติม