วิถีชาวบ้าน หาหอยเสียบ เมนูอาหารสุดอร่อย

ผู้สื่อข่าวรายงาน บริเวณชายหาดดงตาล-หาดจอมเทียน เมืองพัทยา ต.หนองปรือ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี พบชาวบ้านได้นั่งเรียงรายกันตามชายหาดขุดหาหอยเสียบกันเป็นจำนวนมาก หลังว่างงานหยุดยาวติดต่อกันหลายวัน

สอบถาม ยายกุ๊กไก่ ได้เล่าว่า หลังจากที่ว่างงาน และหยุดหลายวันจึงได้ออกหาหอยเสียบเอาไปทำกับข้าวมื้อเย็นเป็นการประหยัดเงินได้อีกหนึ่งทาง ซึ่งหอยที่ได้จะไปทำเมนู ผัดกะเพราหรือผัดน้ำพริกเผา ก็ได้ และหากวันไหนหาได้มากก็จะแบ่งขาย แต่ส่วนใหญ่ไม่ค่อยได้ขายจะนำไปปรุงเป็นอาหารมากกว่า          

ซึ่งในวันนี้พบว่าชาวบ้านได้นำอุปกรณ์ทัพพีตักข้าวเกลี่ยลงบนพื้นทราย ลึกประมาณ 2-3 ซม. จะพบหอยซุกอยู่ครั้งละ 3-5 ตัว บางคนนั่งใช้มือนั่งช้อนทรายขึ้นมาพอถูกน้ำทะเลซะหอยก็จะโผล่ขึ้นมา ซึ่งหอยเสียบนั้นมีขนาดใหญ่พอสมควรเหมาะแกการนำไปทำอาหาร หรือจะแปรรูปเป็นหอยเสียบดองน้ำปลา สามารถสร้างรายได้ให้เป็นอย่างดี